Кастрюля – разновидность посуды для варки пищи. Подразумевает, что продукты в ней будут вариться при температуре от 100 °C и выше. Обычно имеет круглое дно, две ручки и крышку с отверстием для пара или без него. В зависимости от толщины дна и стенок, а также непосредственно материала изготовления (нержавеющая сталь, эмалированная сталь, алюминий, чугун) следует подбирать продукты, наилучшим образом подходящие для приготовления в кастрюле.
