Утятница (или гусятница) – разновидность кухонной посуды овальной формы. Обычно изготовлена из чугуна, другого металла, жаропрочного стекла или керамики, достаточно массивная, с толстыми стенками. Часто применяется для тушения птицы, мяса, овощей. Приготовление осуществляется обязательно при плотно закрытой крышке, в этом случае достигается правильный эффект томления блюда, сохраняется максимальное количество ароматов и вкуса.
сортировка по умолчанию
